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西葫芦发面饼
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仗义sociology

发面饼易于消化,经过烤制,散发出小麦的浓厚的麦香。加入了西葫芦丝的发面饼,因为有了蔬菜的浸润,饼特别的煊软,味道又多了西葫芦的清香,营养也更丰富,可谓是有主食又有菜,合二为一了,不禁让人吃了一个又一个。

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 1个
适量
适量
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    西葫芦洗净去皮;
  • 步骤 2/13
    擦成丝,擦至最后,注意不要擦到手;
  • 步骤 3/13
    加入盐,淹一会儿;
  • 步骤 4/13
    温水加入酵母化开;
  • 步骤 5/13
    酵母水倒入盆中;
  • 步骤 6/13
    加入面粉搅拌成絮状;
  • 步骤 7/13
    揉成面团发酵;
  • 步骤 8/13
    发酵好的面团,由于有西葫芦,十分柔软易沾,案板上撒上面粉;
  • 步骤 9/13
    柔好后面团,切成小块;
  • 步骤 10/13
    揉成圆形,按扁;
  • 步骤 11/13
    电饼铛加少许油,放入饼,烙;
  • 步骤 12/13
    两面金黄即可;
  • 步骤 13/13
    煊软可口的西葫芦发面饼。
小贴士

擦丝时注意手的安全,可以用一根筷子插住西葫芦,擦丝;

西葫芦丝,盐腌一会儿。

发布于 2019-12-23
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