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西葫芦发面饼
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仗义sociology

发面饼易于消化，经过烤制，散发出小麦的浓厚的麦香。加入了西葫芦丝的发面饼，因为有了蔬菜的浸润，饼特别的煊软，味道又多了西葫芦的清香，营养也更丰富，可谓是有主食又有菜，合二为一了，不禁让人吃了一个又一个。

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 1个
中筋面粉 500g
油 适量
盐 适量
酵母 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    西葫芦洗净去皮；
  • 步骤 2/13
    擦成丝，擦至最后，注意不要擦到手；
  • 步骤 3/13
    加入盐，淹一会儿；
  • 步骤 4/13
    温水加入酵母化开；
  • 步骤 5/13
    酵母水倒入盆中；
  • 步骤 6/13
    加入面粉搅拌成絮状；
  • 步骤 7/13
    揉成面团发酵；
  • 步骤 8/13
    发酵好的面团，由于有西葫芦，十分柔软易沾，案板上撒上面粉；
  • 步骤 9/13
    柔好后面团，切成小块；
  • 步骤 10/13
    揉成圆形，按扁；
  • 步骤 11/13
    电饼铛加少许油，放入饼，烙；
  • 步骤 12/13
    两面金黄即可；
  • 步骤 13/13
    煊软可口的西葫芦发面饼。
小贴士

擦丝时注意手的安全，可以用一根筷子插住西葫芦，擦丝；

西葫芦丝，盐腌一会儿。

发布于 2019-12-23
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