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发面饼
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扯不断的撕扯李

发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味。我特别喜欢吃这种口味，今天就和大家分享一款类似我小时候长吃的一种火烧，有五香口味的，有甜味的，随意制作，喜欢的看看吧：

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
油 适量
盐 适量
酵母 4g
泡打粉 5g
小苏打 1g
糖 50g
温水 300g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    和好面，发面20分钟（看温度掌握），成蜂窝状就可以了，准备搓条。
  • 步骤 2/7
    下剂子
  • 步骤 3/7
    我做了两种，这种是五香味的，（糖味的面里加糖了，直接下剂子擀成饼烙就行）擀开小剂子，表面抹油，撒点五香粉和盐
  • 步骤 4/7
    像扇子折叠一样。
  • 步骤 5/7
    盘好
  • 步骤 6/7
    按扁
  • 步骤 7/7
    烙熟 不用加油小火 电饼铛两面加热。
小贴士

一定要等到面发酵了，在操作。也可以包点糖，还可以粘芝麻，大小口味随意变化。

发布于 2024-12-23
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