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家常发面饼
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谋怪手访涎

好常时间没有做发面饼了，今天就和了一点面，放在烤箱里面发酵，有烤箱就是方便，这要是用室温发酵，那就得一天才能发好，趁着发面的时间还带女儿到楼下玩了一会，回来正好面也发好了，

食材
面粉 100g
油 适量
酵母 适量
泡打粉 少许
水 适量
小苏打 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    取适量的面粉放入盆里
  • 步骤 2/13
    取适量的酵母用温水化开
  • 步骤 3/13
    取少许泡打粉放入面粉里
  • 步骤 4/13
    把化开的酵母倒入面粉里，加适量的水和成面团，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵
  • 步骤 5/13
    取少许的小苏打
  • 步骤 6/13
    用少许的水化开
  • 步骤 7/13
    倒入发酵好的面团里
  • 步骤 8/13
    揉成光滑的面团
  • 步骤 9/13
    把面团分成四份
  • 步骤 10/13
    用擀面杖把面团擀成厚一点的饼
  • 步骤 11/13
    锅里加少许的油小火烧热
  • 步骤 12/13
    放入干好的饼，等饼鼓起泡的时候，翻过来烙另一面，
  • 步骤 13/13
    等饼中间都鼓气泡来的时候，饼就烙好了
小贴士

只要把面发好，饼擀的不要太薄就行了，家里有电饼档的就更方便了

发布于 2024-10-06
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