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葱油发面饼
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foreign温柔

做面食，在我家最多的除了馒头恐怕就是饼了，因为先生爱吃饼，儿子爱吃炒饼或烩饼，常常是先生早餐吃刚刚出锅的热饼，儿子晚上就吃剩下的饼炒或烩的啦，我也非常乐意这样做，真可谓是一饼两吃，满足爷俩的不同需要呢，呵呵。这次我做的是发面饼，当然发面饼就不会炒或烩喽，或许只是我不这样做，是否有人也炒过或烩过发面饼呢，哈哈。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 400g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
酵母 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用温水将酵母粉化匀，然后和面，盖上保鲜膜饧至二倍大
  • 步骤 2/8
    排气揉匀后稍饧10分钟，将面团擀开薄片
  • 步骤 3/8
    上面涂抹上适量的油
  • 步骤 4/8
    再撒上与盐拌好的葱花
  • 步骤 5/8
    从一头卷起
  • 步骤 6/8
    揪成均匀的三块
  • 步骤 7/8
    取一面团擀开，当电饼铛预热后放入
  • 步骤 8/8
    当二面都烙制焦黄后即可出锅
小贴士

饧发时放入较温暖的地方有利于快速发酵。

发布于 2020-04-30
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