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葱花发面饼
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高大settlement

爱吃葱花发面饼，所以经常出现在我家的餐桌上。这里尝试手不沾面的葱花发面饼。用的是金龙鱼 澳大利亚麦芯小麦粉哦，100%澳洲进口原料 ，独特的地理环境赋予独特的品质优良的面筋质量和丰富的蛋白含量，是小麦中的翘楚 做出来的饼口感超级筋道不失煊软！

时间:1-2小时
食材
金龙鱼澳大利亚麦芯粉 300g
清水 200g
小葱 适量
发酵粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1 材料就是这样哦，金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉和香葱。
  • 步骤 2/8
    2倒入面粉，并倒入酵母粉搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    3倒入清水一个方向搅拌，搅拌至用筷子挑起面筋不断。这就是金龙鱼澳大利亚麦芯粉的超级有筋性的特点。
  • 步骤 4/8
    4放至温暖处发酵，或者提前一天放入冰箱冷藏发酵，第二天取出正好。
  • 步骤 5/8
    5发酵好的面糊，加入切碎的葱花
  • 步骤 6/8
    6搅拌葱花的同时放入适量的盐调味
  • 步骤 7/8
    7电饼铛预热，少许食用油刷匀，倒入面糊。同时上盖也刷点油。
  • 步骤 8/8
    8最后烙饼模式开启，将两面煎至金黄即可出锅食用
小贴士

宝妈小贴士：

1 这款饼，小米面和面粉的比例是1:2 ,因为小米面没有筋性，加了面粉口感好

2 这饼适合做早餐，头天晚上冰箱冷藏慢发酵，早起几分钟就做好，搭配粥、米糊都非常棒

3 糖不要省略，即使发过了也好吃，香甜可口

发布于 2018-08-16
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