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葱花发面饼
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谷风风月人间

自从学会做一些简单的面食后我也慢慢的爱吃面食了，一周的早餐几乎有一半时间吃面食，前几天在头条看到一款不用揉面的发面饼，爱偷懒的我当天就试着做了一次，配方真的不错做出来的发面饼宣软好吃，LG也说比揉面版的好吃。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
油 适量
水 250g
酵母 3g
鸡蛋 一个
白糖 一小勺
椒盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    取一个大碗，放入300克面粉、3克酵母、一小匙白糖。
  • 步骤 2/9
    倒入250克的水，
  • 步骤 3/9
    搅拌成没有干粉的面糊。
  • 步骤 4/9
    放入冰箱冷藏发酵一夜。（温室发酵至两倍即可）
  • 步骤 5/9
    第二天起床拿出发酵好的面糊，用筷子搅一搅排出气体后磕入一个鸡蛋搅匀。
  • 步骤 6/9
    放入一些椒盐调味。
  • 步骤 7/9
    放入适量的葱花搅匀。
  • 步骤 8/9
    平底锅抹少许油，倒入面糊摊成饼状。
  • 步骤 9/9
    一面煎熟后翻过来煎另一面，两面都煎至金黄即可。
小贴士

1、这款面饼我是做早餐的，所以放冰箱冷藏发酵，如果温室要发酵至两倍大。

2、没有椒盐可以不放，放一点盐和五香粉就行。

发布于 2023-07-18
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