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葱香发面饼
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赫敏

看了微博博主“小秋”做发面饼的视频，就试着做了。由于没有电饼铛，只有平底锅，怕量多不好办，所以将博主配方中的食材都减半了。

很方便，做得了，饼很好吃，向小秋致意！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 150克
温水 200ml
干酵母 1.5克
香葱 1棵
椒盐粉 少许
鸡蛋 1个
盐 适量
白糖 5克
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋打入碗里，打匀。
  • 步骤 2/9
    加入温水，打匀。
  • 步骤 3/9
    加入干酵母，拌匀。
  • 步骤 4/9
    将白糖拌入面粉。加入蛋液，顺时针方向拌成面糊。
  • 步骤 5/9
    盖上保鲜膜，自然发酵至两倍大，也可放入冰箱低温发酵过夜，第二天早上做。
  • 步骤 6/9
    在面糊中加入椒盐、盐和葱花，加入适量橄榄油，轻轻搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    平底锅里加少许油，加热。
  • 步骤 8/9
    将面糊倒入平底锅。
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖，小火，至面饼表面固化。
小贴士

用平底锅应该不如用饼铛，抽空还是去入一个吧。

发布于 2018-08-27
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