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南瓜千层花卷
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阳阳阳啊阳阳阳
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时间:1-2小时
食材
面粉 300克
酵母 3克
南瓜 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    买了一个大个的老南瓜，前半部分竟然没籽。
  • 步骤 2/14
    切成片上锅蒸15分捣成南瓜泥。
  • 步骤 3/14
    300克面粉加3克酵母加入捣好的南瓜泥活成光滑面团最好不用在加水了，因为南瓜泥本身就很稀活成光滑面团温暖地方醒发2倍大稀。
  • 步骤 4/14
    醒发好的面揉面排气擀成大的面饼。
  • 步骤 5/14
    中间抹上一层油然后顺着一头卷起。
  • 步骤 6/14
    切成大小相等的面肌。
  • 步骤 7/14
    然后2个面肌摞起来。
  • 步骤 8/14
    双手拧成8字形状然后2面对压，抱歉2手都占着没法拍照。
  • 步骤 9/14
    依次做成花卷的形状在醒面15分冷水上锅蒸蒸15分。
  • 步骤 10/14
    开锅关火在焖5分以免水蒸气滴落。
  • 步骤 11/14
    出锅喽。
  • 步骤 12/14
    层次非常丰富，甜甜的口感更好。
  • 步骤 13/14
    有喜欢的吗一起来吃吧，每一层都很丰富可能是抹了油的原因蓬松宣软。
  • 步骤 14/14
    成品上图。
发布于 2020-07-31
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