千层花卷 - 千层花卷的做法,千层花卷怎么做好吃,千层花卷的家常做法 - 京细菜谱

千层花卷

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山薇腾

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北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味，让面面食不再单调，就这和简单。

时间:30分钟-1小时

食材

发酵面团 800g

油适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/10

将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
步骤 2/10

将发酵好的面团排气揉匀。
步骤 3/10

擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。
步骤 4/10

卷起，最后用手轻压扁。
步骤 5/10

切成寸段。
步骤 6/10

将两个摞在一起。
步骤 7/10

用筷子压一下。
步骤 8/10

两手各握一头反方向拧几下。
步骤 9/10

将拧的两端收口向下，做成花卷。
步骤 10/10

醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

小贴士

还可以加上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。

发布于 2019-11-22