葱香千丝花卷 - 葱香千丝花卷的做法,葱香千丝花卷怎么做好吃,葱香千丝花卷的家常做法 - 京细菜谱

葱香千丝花卷

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理掤大李

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时间:1-2小时

食材

面粉 200克

水 100克

酵母 3克

油 10克

盐 2克

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烹饪步骤

步骤 1/9

面粉加水，酵母揉匀。
步骤 2/9

擀成薄片。
步骤 3/9

刷上油。
步骤 4/9

撒上盐和葱沫。
步骤 5/9

三折。
步骤 6/9

分成八份，每份再均分。
步骤 7/9

将均分的每一片切压出细条纹。
步骤 8/9

背向放置。
步骤 9/9

抻长，卷起。

小贴士

Tips:

1、面粉要根据南瓜泥的湿度和你家面粉的吸湿性，适量增减

2、一定要等南瓜泥晾常温后再加酵母，太热会把酵母活性烫死的

3、发酵时间根据当时温度适当延长或缩短，用手指戳面团，孔洞不回缩，面团内部呈蜂窝状即为发酵合适

4、花卷胚做好后一定要醒发10-15分钟再蒸，出锅才能暄软蓬松

发布于 2019-03-05