Name: 葱香肚丝
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 猪肚 500g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 味精 适量; 香油 适量; 辣椒油 适量; 葱丝 适量; 香菜 适量

葱香肚丝

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葱香肚丝,简单易做,美味下饭!

时间:10-30分钟

食材

猪肚 500g

油适量

盐适量

酱油适量

味精适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

猪肚清洗干净，放入锅中，加入八角、葱段、姜片、盐、老抽，加适量清水慢烀50分钟。
步骤 2/7

筷子可以轻易扎进猪肚时，捞出猪肚控去水份。
步骤 3/7

猪肚切粗丝放碗中备用。
步骤 4/7

大葱一根切细丝备用。
步骤 5/7

香菜切段备用。
步骤 6/7

把葱丝、香菜段放入猪肚中，加香油、酱油、少许精盐、味精、辣椒油拌匀。
步骤 7/7

装盘即可。

小贴士

猪肚要烀得恰到好处，太烂没有嚼劲口感不好，太硬嚼不动也不好，用筷子多次扎着试。

发布于 2019-12-25

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