青椒洋葱炒牛肚丝 - 青椒洋葱炒牛肚丝的做法,青椒洋葱炒牛肚丝怎么做好吃,青椒洋葱炒牛肚丝的家常做法 - 京细菜谱

青椒洋葱炒牛肚丝

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foreign温柔

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青椒洋葱炒牛肚丝

时间:10分钟内

食材

牛肚 1块

青椒 2个

油适量

盐适量

洋葱 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

牛肚放入高压锅中，加入大料和适量的高度白酒；
步骤 2/9

加入2勺老抽和少许的盐；
步骤 3/9

大火煮开，气压阀叫后转为小火炖煮15分钟；
步骤 4/9

卤好的牛肚切成丝，准备好其他配料；
步骤 5/9

热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒；
步骤 6/9

洋葱丝爆香后加入牛肚丝进去翻炒；
步骤 7/9

翻炒几下后加入青椒丝翻炒；
步骤 8/9

青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可盛入盘中。
步骤 9/9

端上桌了。

小贴士

1. 牛肚还是自己在家卤制更安全，加入常用的卤味大料，再倒入高度白酒，放入老抽和适量的盐，放入高压锅中炖煮15分钟（有时间的话多泡上几个小时更入味；）2. 卤好的牛肚切成丝，配菜随意； 3. 洋葱丝要先爆炒出香味，再放入牛肚丝进去翻炒，放入青椒丝，翻炒均匀后调味即可。

发布于 2020-09-29