jxcaipu logo
青椒洋葱炒牛肉
15.8万 热度 8 收藏
迪掩露酚途

  鲜嫩的牛肉中含有丰富的蛋白质和无机盐,维生素B1也尤为丰富。但是维生素B1很娇气,很容易被氧化。但如果配上了洋葱,就不用有这样的顾虑了。   新鲜的洋葱中含有丰富的蒜素,当洋葱和牛肉片一起烹调时蒜素会转化成蒜硫铵素,很好地保护维生素B1。   此外,青椒中的维生素C会使牛肉中的铁更容易被人体吸收。

食材
牛肉 适量
青椒 一个
洋葱 半个
淀粉 少许
干辣椒 3个
大葱 适量
适量
盐,酱油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.将牛肉切片加入少量淀粉(可以适当加一点料酒)腌制
  • 步骤 2/4
    腌制牛肉的时候我们可以将洋葱青椒,姜蒜准备好
  • 步骤 3/4
    好啦出锅啦
  • 步骤 4/4
    有没有特别想吃呢,而且吃牛肉不会胖哦!
小贴士

洋葱可以放到冰箱冻一会再切不辣眼睛,淀粉搁一点就好,搁多了会糊,搁淀粉是为了使肉吃起来更嫩一些,当然可以选择不放,还有就是洋葱炒了之后也会像有点糊的感觉,所以这时我们应当放更少的淀粉

发布于 2019-01-01
相关菜谱
写评论