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青椒洋葱炒牛肉
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迪掩露酚途

　　鲜嫩的牛肉中含有丰富的蛋白质和无机盐，维生素B1也尤为丰富。但是维生素B1很娇气，很容易被氧化。但如果配上了洋葱，就不用有这样的顾虑了。 　　新鲜的洋葱中含有丰富的蒜素，当洋葱和牛肉片一起烹调时蒜素会转化成蒜硫铵素，很好地保护维生素B1。 　　此外，青椒中的维生素C会使牛肉中的铁更容易被人体吸收。

食材
牛肉 适量
青椒 一个
洋葱 半个
淀粉 少许
干辣椒 3个
大葱 适量
姜 适量
盐，酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.将牛肉切片加入少量淀粉（可以适当加一点料酒）腌制
  • 步骤 2/4
    腌制牛肉的时候我们可以将洋葱青椒，姜蒜准备好
  • 步骤 3/4
    好啦出锅啦
  • 步骤 4/4
    有没有特别想吃呢，而且吃牛肉不会胖哦！
小贴士

洋葱可以放到冰箱冻一会再切不辣眼睛，淀粉搁一点就好，搁多了会糊，搁淀粉是为了使肉吃起来更嫩一些，当然可以选择不放，还有就是洋葱炒了之后也会像有点糊的感觉，所以这时我们应当放更少的淀粉

发布于 2019-01-01
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