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木耳圆椒洋葱炒牛肉
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橙迪顿拼钥

农历9月初九重阳节，所以这个月被人默认为孝敬老人月。家有老年人，饮食需要注意，即要清淡，又需要有一定的功效。为了好好爱护我们家的宝贝，一起行动起来吧！这个菜谱里，牛肉可以补铁补血，洋葱营养丰富，能降压降糖。木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，具有防止出血的作用。所以这个家常小炒，其实是营养价值很高的哦！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 100g
木耳 50g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
豆粉 适量
姜丝 适量
清水 适量
圆椒 1个
洋葱 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    牛肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制，准备适量的姜丝，放在牛肉上面去腥味。
  • 步骤 2/11
    洋葱和圆椒切片。木耳用水浸泡1小时湿润开来，然后切成小块。
  • 步骤 3/11
    锅里下油，加入木耳，先翻炒数秒。
  • 步骤 4/11
    然后加入圆椒和洋葱，快速翻炒。
  • 步骤 5/11
    撒入少许清水。
  • 步骤 6/11
    加入两勺子食盐，两勺子砂糖，调味。
  • 步骤 7/11
    盖过焖2分钟左右。
  • 步骤 8/11
    将其装起备用。
  • 步骤 9/11
    锅里重新加入适量的花生油，然后加入牛肉，中火，翻炒至八成熟。
  • 步骤 10/11
    倒入步骤8的材料，混合快速翻炒，加入少许包尾油。
  • 步骤 11/11
    装起即可。
小贴士

牛肉的调味顺序有讲究的，先放盐，然后放糖，酱油，接着放豆粉，拌均匀后，再加入少许花生油。这样的好处是油封调味料，让肉的美味不流失。

发布于 2022-05-01
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