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尖椒洋葱炒牛肉
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楚楚可人filament

许多人都容易把牛肉炒老，我也不例外，在厨房操作了多次，我发现剁碎后经略腌制的牛肉解决了这个问题，虽说剁碎的牛肉外形不好看，但更入味了，而且拌饭吃很美味，有时吃剩的肉用来煮面也很好吃。

时间:10分钟内
食材
牛肉 250g
美人椒 50g
洋葱 半个
食用油 适量
盐 适量
姜 适量
生抽 适量
淀粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉洗净切片再剁碎成肉泥。
  • 步骤 2/6
    剁好的牛肉放入小碗里，加入生抽、盐、淀粉略腌制5分钟。
  • 步骤 3/6
    美人椒切成小段，洋葱切成小条，姜切碎备用。
  • 步骤 4/6
    炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜末炒香，放入牛肉泥快速炒散断生。
  • 步骤 5/6
    放入美人椒和洋葱翻炒翻炒。
  • 步骤 6/6
    调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士

腌制牛肉时已放入部分盐，最后放盐一定要先尝味后再放入。

发布于 2020-08-10
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