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南瓜紫薯花卷
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燕谁把琴弦拨断

用南瓜，紫薯做面食，不添加色素，用天然的颜色，做出来的花卷，不止颜色好看，还好吃

时间:1-2小时
食材
南瓜 500g
紫薯 800g
面粉 1500g
酵母粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    材料：白面团，南瓜面团，紫薯面团
  • 步骤 2/7
    三种颜色的面擀成饼状
  • 步骤 3/7
    用小碗压出圆形
  • 步骤 4/7
    用筷子在中间压一下
  • 步骤 5/7
    卷起来，在筷子压过的地方，对半切断
  • 步骤 6/7
    竖起来放。就是朵玫瑰花
  • 步骤 7/7
    水开后蒸20分钟
小贴士

1：南瓜去皮蒸熟，压成泥，不加水，温度下降到35度，加入面粉，活得面团，等待发酵

2：紫薯去皮蒸熟，压成泥，加入水，温度下降到35度后加入面粉，活得面团，等待发酵

3：面粉里加入酵母粉，用35度温水，和成面团，等待发酵

发布于 2020-03-24
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