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双色刀切馒头
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时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 400g
紫薯粉 5g
纯牛奶 250ml
绵白糖 40g
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    成品。
  • 步骤 2/14
    两百克面粉，两克酵母，120ml纯牛奶，20克绵白糖和成光滑的白面团。
  • 步骤 3/14
    两百克面粉，五克紫薯粉，20克绵白糖，两克酵母，130ml纯牛奶和成光滑的紫薯面团。
  • 步骤 4/14
    把白面团擀成均匀的面片。
  • 步骤 5/14
    再把紫薯面团也擀成面片。
  • 步骤 6/14
    白面团在下用毛刷轻轻地在上面刷一层清水，然后叠上紫薯面片。
  • 步骤 7/14
    从上向下紧紧的裹起来。
  • 步骤 8/14
    用刀切出两边多余的材料，然后均匀的切成八个。
  • 步骤 9/14
    切下的边角料用擀面杖擀成面片，用磨具压成花型。
  • 步骤 10/14
    把切好的馒头放入蒸锅中，下面垫上一层油纸。
  • 步骤 11/14
    把压好的花儿放在馒头上装饰。
  • 步骤 12/14
    全部做好醒发20分钟。
  • 步骤 13/14
    醒发好的馒头放入开水锅中蒸12分钟，关火焖两分钟即可出锅。
  • 步骤 14/14
    成品。
发布于 2020-10-26
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