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莴笋虾仁
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奚笑天沙

微辣，咸鲜适口。虾仁Q鲜，笋片脆嫩。

时间:10-30分钟
食材
虾 适量
莴笋 适量
小米椒 2个
玉米油 适量
姜 适量
花椒 适量
盐 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    冰鲜虾适量，去头剥壳去虾线，洗净备用。
  • 步骤 2/11
    适量盐，料酒，生粉抓匀，腌10分钟左右。
  • 步骤 3/11
    煮锅里中水烧开，虾仁放入关火，利用水温把虾烫变色捞出备用。
  • 步骤 4/11
    莴笋去皮切菱形片，小米椒切斜段。
  • 步骤 5/11
    锅内适量油烧热，姜蒜，小米椒，花椒放入炒香。
  • 步骤 6/11
    莴笋放入翻炒两下，适量盐，生抽调味儿。
  • 步骤 7/11
    半勺开水。
  • 步骤 8/11
    虾仁放入翻炒两下。
  • 步骤 9/11
    适量辣椒油。
  • 步骤 10/11
    翻炒均匀关火盛盘。
  • 步骤 11/11
    成品。
发布于 2020-07-10
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