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黄金炸鸡排
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帕特里克奎恩
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时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
面包糠
适量
料酒
适量
白胡椒
适量
盐
适量
油
适量
黑胡椒
适量
蕃茄酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
将鸡脯肉清洗干净。
步骤 2/16
把肉从中间平剖成两半。
步骤 3/16
用刀背轻轻将肉敲松。
步骤 4/16
把肉放进盆里,加入料酒,白胡椒和盐腌制15分钟。
步骤 5/16
准备好淀粉,鸡蛋液,面包糠,起锅烧油。
步骤 6/16
将鸡脯肉裹一层淀粉。
步骤 7/16
然后沾上鸡蛋液。
步骤 8/16
最后均匀裹上面包糠。
步骤 9/16
待油温5成热时下锅炸。全程用小火。
步骤 10/16
待鸡排定型发硬时,翻面儿继续炸。
步骤 11/16
炸至两面金黄色,捞出控油。
步骤 12/16
将炸好的鸡排切条。
步骤 13/16
装盘,一份撒上黑胡椒。
步骤 14/16
另一份切条装盘。
步骤 15/16
挤上蕃茄酱。
步骤 16/16
双份黄金炸鸡排。也可以根据个人口味加入孜然和辣椒。
发布于 2020-07-14
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