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猪肉香菇包子
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乄续约这一段情侯

热爱生活，热爱每一餐。

时间:1-2小时
食材
面粉 4杯
酵母 4g
香菇 适量
胡萝卜 适量
猪肉馅 适量
葱花 适量
盐 适量
酱油 适量
食用油 适量
鸡精 适量
十三香 适量
料酒 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    4杯面粉4g酵母。我用的6g奶粉勺，七八分满。加水，揉成光滑面团。
  • 步骤 2/11
    面粉加入酵母揉成光滑面团，放在阳光处发酵。也可以放在温水蒸锅上，减少发酵时间。
  • 步骤 3/11
    猪肉切碎
  • 步骤 4/11
    香菇切片，洗净，焯水，之后，切碎。
  • 步骤 5/11
    一根超大个胡萝卜擦成丝，焯水。焯水后切碎。
  • 步骤 6/11
    肉沫，香菇碎，胡萝卜碎，葱花碎加一起。
  • 步骤 7/11
    加入植物油，香油，耗油，料酒，酱油，盐鸡精十三香。搅拌均匀！
  • 步骤 8/11
    包子馅，忘记拍照了，快包完才想起来。
  • 步骤 9/11
    二次揉面，排气。分成等大面团。擀皮不要太薄！
  • 步骤 10/11
    包成包子形状。入蒸锅，水开后大中火15分钟。关火闷3分钟。
  • 步骤 11/11
    包子有肉不在褶上！我家食渣宝宝一顿都能吃一个。
发布于 2020-07-13
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