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韭菜猪肉香菇饺子
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蝶舞淺夏晨轩

老公一天早上和我说，咱好长时间没吃饺子了，包次饺子吧，外面的实在是没有家里的味道好，而且也不是太健康的，我一般包饺子都是肉要提前腌好的，第二天再放入其它的菜，这样才会更有味道的

食材
猪肉 500g
韭菜 200g
香菇 200g
中筋面粉 500g
麻油 半碗
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
十三香 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    这是前一天的腌好的猪肉馅，里面用了葱姜蒜末，麻油，酱油，盐，十三香，腌好放一晚
  • 步骤 2/12
    将切好的韭菜倒入猪肉馅中，拌匀
  • 步骤 3/12
    葱姜标切末
  • 步骤 4/12
    将香菇切丁
  • 步骤 5/12
    放入拌好的馅中，放入麻油，酱油，盐，葱姜蒜末，十三香搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    将揉好的面取切一条，面要提前两个小时和好
  • 步骤 7/12
    搓成长条，切成两份
  • 步骤 8/12
    再将长条切成大小一样的小剂子
  • 步骤 9/12
    将小剂子按扁后擀成饺子皮
  • 步骤 10/12
    在皮中放入馅料
  • 步骤 11/12
    捏好，包成饺子
  • 步骤 12/12
    将水烧开，下入饺子煮熟
小贴士

有些人不喜欢酱油，可以不要放的，主要是让馅的颜色看起来更有食欲些，另外馅料里我没有放鸡精，我不太喜欢鸡精的味道，大家可以做的时候适量放一些口感也会更好些的

发布于 2024-09-21
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