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韭菜猪肉藕馅饺子
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思梦癣

我们家经常包饺子吃，今天做的是猪肉、韭菜、藕馅的饺子，饺子馅里加入藕的做法还是第一次，很成功。吃到嘴里很有感觉，我不说，你懂得。肉和韭菜属热，藕属凉，这样搭配的馅料也算是互补吧，自己觉得比较有营养。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 400g
韭菜 400g
藕 100g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉和藕、姜末切小块入搅肉要内打碎即可。
  • 步骤 2/8
    韭菜洗净控水切末。
  • 步骤 3/8
    把所有的饥馅料放在一起搅拌，调好口味。
  • 步骤 4/8
    把饧好的面揪成小剂子，擀好皮。
  • 步骤 5/8
    看一下即将包起来的饺子样品吧。
  • 步骤 6/8
    包好的饺子，可放在不粘的软硅胶垫上。
  • 步骤 7/8
    水开后煮饺子，记得不要放冷水，水开后掀盖，调小火，待水不滚了，再把火调大，反复三次饺子就煮熟了。这样煮出来的饺子，皮不会软烂。
  • 步骤 8/8
    看看，这个饺子皮薄馅大很抱团哟。
小贴士

1、要想包出不散馅的饺子，菜一定不能多放。2、有句老话说得好，冷水和面，越饧越软；温水和面，开始和什么样，饧完后还是什么样，记住哟，很管用的。3、煮饺子别点冷水，用火来调节饺子锅里的温度，煮出来的饺子皮有嚼劲。

发布于 2019-12-19
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