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岩烧乳酪怎么做？
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京细菜谱

牛奶、芝士、糖、淡奶油、黄油、奶油奶酪、蛋黄拌匀，涂抹在吐司片上，撒上杏仁片，然后放入烤箱烤10分钟即可

时间:10-30分钟
食材
自制吐司片 6片
芝士片 6片
牛奶 90g
淡奶油 45g
黄油 20g
白糖 15g
奶油奶酪 15g
鸡蛋黄 2个
盐 1.5g
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把吐司切成2cm左右的厚片。
  • 步骤 2/8
    牛奶和芝士片放入盆子里面隔水加热至溶化。
  • 步骤 3/8
    在进入白糖和淡奶油，充分溶化。
  • 步骤 4/8
    再放入黄油和奶油奶酪、盐，充分溶化。
  • 步骤 5/8
    把盆子端离开热水，慢慢加入蛋黄，充分融合。
  • 步骤 6/8
    把烤盘上提前铺好锡纸，把切好的吐司片放好，用勺子在吐司片上均匀的涂好芝士糊。
  • 步骤 7/8
    表面上均匀的撒上杏仁片。
  • 步骤 8/8
    放入提前预热好的烤箱200度，上下火，中层烤10分钟左右，出现岩烧的样子就可以了。
小贴士

1.烤的时候也可以只开上火，烤盘放到最上层，注意观察岩烧上色。

2.也可以下火低一点，上火高一点，总之注意观察上色，不要烤火了。

发布于 2020-05-07
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