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日式烧果子怎么做？
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京细菜谱

蛋黄、炼乳拌匀，再筛入底筋粉、泡打粉拌匀冷藏半小时，然后把面团分成等分的小剂子，剂子按扁包入豆沙馅，烤25分钟，再刷上红曲粉即可

时间:30分钟-1小时
食材
炼乳 100g
低筋面粉 100g
蛋黄 1个
泡打粉 1.5g
油 适量
盐 适量
红曲粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋黄和炼乳混合搅拌均匀
  • 步骤 2/8
    . 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    放入保鲜袋，放冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 4/8
    手上抹些手粉，把面团搓成长条
  • 步骤 5/8
    切成相等大小的剂子，取一下剂子揉圆按扁放上豆沙馅
  • 步骤 6/8
    包起来，整圆，上面用筷子头摁下去个圆。
  • 步骤 7/8
    烤箱预热160度25分钟
  • 步骤 8/8
    红曲粉用水调好，用刷子刷在果子上。
小贴士

泡打粉不加不可以，但是加多容易开裂，所以一定不要一失手放多了。

发布于 2020-05-19
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