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日式烧果子
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靴子猫multitude

看到前辈们的苹果造型烧果子，很是喜欢。于是自己也做了一次，到了盖刷颜色的时候又不忍心了，给自己吃的啊，还是不要上好几层颜色了，所以颜色有点儿淡，出来以后有点后悔，早知道不忍心把果子刷得太红艳，那不如一开始做寿桃，这浅浅的红刚好合适。不过，味道是我喜欢的。

时间:1-2小时
食材
炼乳 100g
蛋黄 1个
低筋面粉 100g
泡打粉 1.5g
油 适量
盐 适量
红曲粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋黄和炼乳混合
  • 步骤 2/13
    搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
  • 步骤 4/13
    放入保鲜袋，放冰箱冷藏半小时。
  • 步骤 5/13
    手上抹些手粉，把面团搓成长条
  • 步骤 6/13
    切成相等大小的剂子
  • 步骤 7/13
    取一下剂子揉圆按扁放上豆沙馅
  • 步骤 8/13
    包起来，整圆，上面用筷子头摁下去个圆。
  • 步骤 9/13
    烤箱预热160度25分钟
  • 步骤 10/13
    稍微上色即可
  • 步骤 11/13
    红曲粉用水调好，用刷子刷在果子上。
  • 步骤 12/13
    用叶子装饰一下
  • 步骤 13/13
    就是颜色浅了些，吃起来还是很好的。
小贴士

泡打粉不加不可以，但是加多容易开裂，所以一定不要一失手放多了。

发布于 2019-12-03
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