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日式和果子
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思绎
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 120克
玉米淀粉 120克
无油白豆沙 300克
水 400克
糖 170克
红豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将红豆沙搓成一个20克的圆球，再用饼皮搓成一个20克的黄色圆球。
  • 步骤 2/8
    把黄色圆球均匀的捏扁，包入豆沙馅。
  • 步骤 3/8
    将豆沙馅包入后搓成一个圆球。
  • 步骤 4/8
    在模具中拍入少量的淀粉，在圆球的表面也要沾上少量的淀粉（防止沾模）将圆球轻轻压入。
  • 步骤 5/8
    脱模时轻轻敲打模具的周围即可脱出，并在表面装饰。
  • 步骤 6/8
    用捏塑圆球棒在和果子的中心压一个圆形的孔。
  • 步骤 7/8
    再用饼皮搓一个和洞口一样大的圆球，在圆球的表面滚上海苔粉。
  • 步骤 8/8
    这样可爱的兰瓜和果子就制作完成了。
小贴士

注意点：一定要使用无油白豆沙，不然就揉不出完整的饼皮啦

发布于 2018-11-01
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