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寿桃表情烧果子
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姑季盒重黑

上次我做了一次烧果子，很多TX都问为啥我做的烧果子粘手啊，还有烤完的时候东倒西歪的。

因为我只做了一次就成功了，也不知道失败的原因是啥，粘手的问题可以撒些手粉就可以。东倒西歪我觉得是因为包在里面的豆沙馅的原因，可能是豆沙馅没有包在正中央，所以烤的时候就会变形了，这是我的愚见。

过些日子就是奶奶的生日了，我一直想在蛋糕上放个寿桃给奶奶，但是没有啥方子，突然有一天在网上看到了用烧果子也可以做出个寿桃，而且烧果子可以捏出你想做的形状，真的超好玩~前几天买了几支水粉笔，特意用来给烧果子上色，挺好用的~

食材
低筋面粉 198g
炼奶 198g
蛋黄 2个
泡打粉 5g
色素 适量
凉白开 1杯
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    炼奶中加入蛋黄
  • 步骤 2/16
    搅拌均匀
  • 步骤 3/16
    筛入低粉和泡打粉
  • 步骤 4/16
    拌匀以后放入冰箱里冷藏30分钟。
  • 步骤 5/16
    把豆沙馅分成一个个的小球备用
  • 步骤 6/16
    冷藏好的面团用牙签挑一些红色色素
  • 步骤 7/16
    揉匀。分份（这个大小自己可以定。）
  • 步骤 8/16
    面团里面包上一个豆沙馅，搓圆。（如果面团沾手，在案板和手上撒些低粉就行了）
  • 步骤 9/16
    搓圆以后的面团在上面捏出一个尖，再用牙签从底部往上划痕，这个要划深一点，烤的时候会膨胀
  • 步骤 10/16
    烤箱170度预热。放入烤盘中。
  • 步骤 11/16
    170度中层上下火烤20分钟左右
  • 步骤 12/16
    剩下的面团我学网上的搓了几个圆。还捏了几个猫头。
  • 步骤 13/16
    用水粉笔在烧果子上画表情和图案
  • 步骤 14/16
    准备好咖啡色色素和一杯凉白开，色素是美国A色素的牌子，啫喱状的，要用水来稀释才好上色。
  • 步骤 15/16
    用买来的中号水粉笔给桃子按照层次上色，桃子尖和缝的颜色重一点。
  • 步骤 16/16
    其他的烧果子用小圭笔画上自己喜欢的表情就OK啦~
小贴士

烤的过程中要时刻盯着烤箱，看面团的上色程度。我这个寿桃面团有点大了，烤完之后表面有裂的，而且里面还没有熟，下次试一下降低温度，延长时间。我觉得烧果子还是要小一点才好，不要贪大。

发布于 2022-09-20
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