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和风烧果子
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KyouanSama

和风烧果子，日式点心，日式习惯把点心们都成为“菓子”。烧果子好吃，做起来也很简单。这款点心制作的时候不用一滴油，使用炼乳作为粘合剂，口感松软香甜。

食材
低筋面粉 100g
草莓炼乳 100g
蛋黄 12g
泡打粉 2g
红豆馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    炼乳和蛋黄混匀
  • 步骤 2/13
    泡打粉和低粉混合后过筛
  • 步骤 3/13
    加入炼乳中
  • 步骤 4/13
    炒拌混匀，放入冰箱冷藏30min
  • 步骤 5/13
    手上蘸手粉揉成团
  • 步骤 6/13
    揉成条
  • 步骤 7/13
    切分成大小相同的剂子，揉圆
  • 步骤 8/13
    擀面皮，或者直接用手压也行
  • 步骤 9/13
    包入适量红豆馅
  • 步骤 10/13
    搓圆，虎口挤出小鸡造型的脑袋
  • 步骤 11/13
    再捏出尖尖的嘴巴
  • 步骤 12/13
    可可粉放很少的水溶解
  • 步骤 13/13
    画出表情即可。预热好的烤箱，170℃、20min。表面上色即可。 根据自己喜欢做出不同形状。
小贴士

1.面团拌好之后一定要冷藏，最少20min，不然真的会黏到让你

2.烤箱的温度和时间根据自家烤箱脾气调节

3.做好的烧果子晾凉后密封保存，尽快食用。

4.关于画表情，也可以烤好了用巧克力融化了画，不过气温高，表面的巧克力常温下会很任性的软趴趴糊你一脸，所以建议可可粉先画再烤哦。

发布于 2023-06-20
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