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和风烧果子
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蓬霏琅咫天涯

一款日式的小点心，很喜欢可以做出任意的小造型，放入自己喜欢的馅料，小巧玲珑的，也不会担心吃多。这款小点心，配料也特别简单，不用任何的油和糖，是由炼乳全权代替。非常的美味，造型也特别的有趣。

时间:10-30分钟
食材
低粉 100g
炼乳 100g
蛋黄 一个
泡打粉 2g
芝麻馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    称量好食材：低粉、泡打粉、炼乳。蛋黄一个12-15克左右。
  • 步骤 2/15
    提前做好的芝麻馅。
  • 步骤 3/15
    蛋黄和炼乳混合，拌匀。
  • 步骤 4/15
    将过筛的低粉和泡打粉倒入炼乳中。
  • 步骤 5/15
    翻拌成面团，放入冰箱冷藏1个小时以上。
  • 步骤 6/15
    取出面团，做成20克左右的小剂子。
  • 步骤 7/15
    每个芝麻馅料的分量为10克，与小剂子等量。
  • 步骤 8/15
    将小剂子用手压成面片。
  • 步骤 9/15
    放入馅料，包起来。
  • 步骤 10/15
    用虎口做出小鸡的脑袋。（可以做出任何的造型）
  • 步骤 11/15
    贮备少许的巧克力酱和两根牙签。
  • 步骤 12/15
    将捏好的小鸡、小白、小刺猬用巧克力酱加上眼睛等处。
  • 步骤 13/15
    放入烤盘。
  • 步骤 14/15
    烤箱预热170°，上下火，中层，20分钟左右。
  • 步骤 15/15
    非常可爱的风和烧果子，都不忍心去吃了。
小贴士

第一次做有个小体会，就是面团不要太软，不然再烤制的过程中造型会塌陷。

发布于 2022-05-17
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