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和风烧果子
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思纬

看中萌萌的样子，心中对味道也没底，没想到非常香，刚烤出来的烧果子，特别香软，造型有待提高。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
炼乳 100g
蛋黄 1个
泡打粉 2g
豆沙馅 适量
可可粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    蛋黄加炼乳，搅拌均匀
  • 步骤 2/13
    称好低筋面粉和泡打粉，混合均匀
  • 步骤 3/13
    筛入低筋面粉和泡打粉
  • 步骤 4/13
    切拌均匀，冷藏30分钟
  • 步骤 5/13
    取出揉匀，搓成长条
  • 步骤 6/13
    切割成12份
  • 步骤 7/13
    取一个面团，搓圆，按扁，放上豆沙馅
  • 步骤 8/13
    虎口收馅，搓圆
  • 步骤 9/13
    捏出喜欢的形状
  • 步骤 10/13
    全部捏好，刺猬，小猫，小熊，小鸡...
  • 步骤 11/13
    可可粉用少量水溶解
  • 步骤 12/13
    用牙签画上眼睛、鼻子等
  • 步骤 13/13
    160度烤20分钟
小贴士

捏小鸡的时候，造型要直挺一点，我的烤好以后，小鸡都低头睡着了；

烤制的温度依不同品牌而定，最后5分钟没上色的话可移至上层。

发布于 2019-11-11
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