Name: 珍珠丸子怎么做？
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 肉末 500g; 油 适量; 盐 适量; 糯米 适量; 葱 适量; 姜 适量; 料酒 适量; 鸡精 适量; 鸡蛋 适量

珍珠丸子怎么做？

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京细菜谱

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糯米泡4小时，肉末加蛋、葱姜、料酒搅打上劲，将肉馅搓成丸子，然后裹上糯米，蒸20分钟即可

时间:30分钟-1小时

食材

肉末 500g

油适量

盐适量

糯米适量

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

糯米洗净，用清水浸泡4个小时
步骤 2/4

肉末加鸡蛋液、葱、姜、盐、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打上劲
步骤 3/4

肉馅挤成丸子，外面裹上一层糯米
步骤 4/4

上笼蒸20分钟即可

发布于 2020-04-29

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