雪里蕻烩藕丸子怎么做？ - 雪里蕻烩藕丸子怎么做？的做法,雪里蕻烩藕丸子怎么做？怎么做好吃,雪里蕻烩藕丸子怎么做？的家常做法 - 京细菜谱

雪里蕻烩藕丸子怎么做？

8.3万热度 148 收藏

京细菜谱

关注

肉馅放入鸡蛋、葱、调味料、藕、拌匀备用。将肉馅搓成丸子，放入油锅炸至金黄，另起锅爆香葱姜，放入雪里蕻翻翻炒，再倒入黄豆、花生、糖炒匀，最后放入丸子、水小火收汁即可

时间:30分钟-1小时

食材

莲藕 400g

五花肉馅 500g

雪里蕻 300g

鸡蛋 1个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

提前绞好的五花肉馅，放入一个鸡蛋调匀。
步骤 2/11

大葱，将切成碎末放入肉馅中，加入盐、鸡粉、蚝油，香油混合均匀。
步骤 3/11

将买来的雪里蕻放在清水中泡30分钟。藕洗净去皮。
步骤 4/11

用擦子将藕擦碎，放入调好的肉馅中。
步骤 5/11

做成一个一个的丸子。
步骤 6/11

锅中倒油，温热下圆子，保持中火。
步骤 7/11

将圆子一个个的全部炸成金黄色备用。
步骤 8/11

另起一油锅，用葱姜炸锅，倒入雪里蕻翻炒。
步骤 9/11

倒入适量泡开的黄豆和花生煸炒均匀，然后加糖调味。
步骤 10/11

炸好的圆子全部放入锅中
步骤 11/11

加水，漫过圆子。大火烧开，转小火炖到略有汁水即可

小贴士

莲藕一定要擦碎，而不是剁碎。藕圆一定要与雪里蕻焖透才好吃。

发布于 2020-05-20