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杂蔬丸子怎么做好吃
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困困椰

丸子的种类很多，有肉丸、鱼丸、虾丸等，丸子的大小和口感比较适合老人和小孩食用，而自已动手依照家人口感做出来的小丸子，保证一上桌就赢得满堂喝彩噢！你更可以利用蔬菜的食材做成丸子，转眼间化为可爱的小丸子，简简单单就可以让原本不喜欢吃蔬菜的大朋友、小朋友，因为丸子的漂亮造型和丰富的色彩忍不住大口大口的吃起来，不知不觉中就把营养吃下肚子里了。所以，对付不爱吃蔬菜的小朋友，不光只用故事来引导教育他们，还得给蔬菜来个小变身，才能真正让他们爱上吃蔬菜，好比将各蔬菜混搭在一卢做成丸子，外表裹上他们喜欢的玉米就是很不错的方法！哈哈！肯定得抢着吃！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 300g
甜玉米粒 100g
红萝卜 50g
莴笋 50g
油 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
鸡粉 适量
白糖 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮洗净切成簿片
  • 步骤 2/9
    放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。加入玉米淀粉，用手揉成泥状。
  • 步骤 3/9
    玉米削出粒。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜和莴笋切成小粒。
  • 步骤 5/9
    莴笋丁和胡萝卜丁放入土豆泥碗里，加鸡粉、白糖，混合均匀。
  • 步骤 6/9
    取1小块面团，用手揉圆。外层沾裹上玉米粒。依次将所有小丸子做好，摆在盘内。
  • 步骤 7/9
    锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。
  • 步骤 8/9
    以骨汤、少量油、蚝油调汁。
  • 步骤 9/9
    浇汁。
小贴士

做出美味蔬菜丸子的关键4点

1、因为蔬菜没有黏性，所以用土豆来一起混合，即有营养又可以让丸子成形。

2、加入玉米粉，是为了使丸子的口感较有弹性，使蒸出来的丸子晶莹剔透。

3、可以加入任何的蔬菜，不过比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就会较粗。

4、丸子的大小按个人所需，你也可以做成一口一个的小丸子，蒸制的时间稍为缩短即可。

发布于 2019-09-24
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