米饭蒸熟,面煮熟过冷水沥干,鸡蛋炒散备用。热油下辣椒翻炒,然后下蔬菜、面条翻炒调味装盘。热油下辣椒、米饭炒匀调味即可
1面条一定要过冷水,炒的时候才不会粘到一起。
2米饭可提前焖好,也可以用剩米饭。
3鸡蛋面相当于是挂面,可用买的或自己做的面条来代替