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家常炒面怎么做？
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京细菜谱

面煮熟拌点油备用，热油炒肉和蔬菜，倒入面条和调料炒匀即可

时间:10-30分钟
食材
鲜面条 500g
青菜 3棵
豆芽 50g
瘦肉 100g
莴笋 半根
油 适量
盐 适量
生抽 适量
熟白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉和莴笋切丝、青菜洗净，面条备好！
  • 步骤 2/7
    锅中水煮开后放入面条煮熟，捞出控干水份，拌点油防黏
  • 步骤 3/7
    锅放油烧热放入肉丝炒变色
  • 步骤 4/7
    放入莴笋，青菜炒匀
  • 步骤 5/7
    放入一勺盐炒匀
  • 步骤 6/7
    放入煮好的面条
  • 步骤 7/7
    翻炒匀，放生抽上色，出锅前撒上熟白芝麻！
小贴士

面条要提前煮熟或蒸熟，控干水份拌点油！

炒面放油要比平时炒菜多一倍！

喜欢干一些的小火炒久点！

发布于 2020-04-08
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