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过节换换口味,来一盘椰蓉小餐包,招待亲朋,松软香甜,凉了也不怕硬
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之前做吐司，因为没发好，所以做得不是太美好，外表看上去跟个砖头似的，然后有人告诉我说可以做小餐包，因为它要求比吐司简单点，不需要非得手套膜，今天有时间，就尝试做了一下，没想到一下就成功了，哈哈，好开心。今天的小餐包用了土鸡蛋，烤好的餐包金黄可爱，颜色特别漂亮。口感绵软香甜，再来杯牛奶，就是一顿不错的早餐了。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 220g
低筋面粉 60g
黄油 20g
盐 3g
牛奶 150g
酵母 3g
鸡蛋 1个
椰蓉 20g
细砂糖 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    混合面团原料，揉至扩展后等待发酵。
  • 步骤 2/8
    面团发到2.5倍大。
  • 步骤 3/8
    发好的面团排气，分成9份。
  • 步骤 4/8
    摆入烤箱，等待发酵。
  • 步骤 5/8
    面团再次发到1.5倍大，表面刷蛋黄液，撒椰蓉。
  • 步骤 6/8
    烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟左右。
  • 步骤 7/8
    烤好的面包立即取出，晾至温热后放入保鲜袋密封室温保存。
  • 步骤 8/8
    美味。
小贴士

各家烤箱大小不同，请根据实际情况灵活调整烤制时间和温度。

发布于 2019-05-23
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