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一次发酵小餐包

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时间:1-2小时

食材

高筋面粉 200克

酸奶 50克

全蛋液 25克

牛奶 70克

细砂糖 25克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好材料。
步骤 2/9

把除黄油以外的材料依次放到面包机中。
步骤 3/9

加入黄油，继续开启和面程序
步骤 4/9

揉至可以拉出较为结实的薄膜。
步骤 5/9

把揉好的面团平均分成12份，滚圆。
步骤 6/9

依次将做好的面团放入烤盘中。
步骤 7/9

把烤盘放入烤箱，开启发酵模式，在烤盘下再放一盘热水，发酵至两倍大。
步骤 8/9

取出烤盘，在面包表面刷上一层蛋液，撒上适量白芝麻装饰。也可以放上芝士、香葱、沙拉酱。
步骤 9/9

把烤盘放入预热好180度的烤箱中，烤18分钟。

小贴士

材料中液体材料根据面粉吸水量进行调节，烤箱温度时间仅供参考。

发布于 2018-09-22