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冬日暖心雪山包一次发酵小餐点早餐下午茶

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这是做4个的量

趁热吃才好吃的哦

馅料自己随心意

时间:30分钟-1小时

食材

雪山层：适量

蛋清 10g左右

糖粉 10g

低粉 10g

融化的黄油 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

雪山层：蛋清加糖
步骤 2/9

加低粉拌匀
步骤 3/9

加融化的黄油拌匀
步骤 4/9

冷藏备用
步骤 5/9

雪山包体混合揉匀到扩张放温暖处发酵两倍大
步骤 6/9

发酵好的面按压排气
步骤 7/9

分成四等份
步骤 8/9

包入蜜红豆包好
步骤 9/9

烤箱165度预热

小贴士

1. 内馅可以随意调整哦。

2. 烤箱的温度时间根据实际情况调整，我用的烤箱是风炉所以温度调低了、平炉建议180度烤15分钟，然后185度再烤8分钟。

发布于 2019-01-31