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自制美食小点心，枣泥蛋糕的做法，香甜细腻，馥郁诱人，宝宝最爱吃
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夏日的綠色夷徭

枣泥蛋糕因其绵软可口香甜细腻的口感、馥郁诱人的枣香，很是得到宝贝们的喜爱。而陪着孩子一起在家做精致小点，不仅可以享受到安全健康真材实料的美食，方子的量是一个六寸圆模～

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
枣泥 55g
高筋面粉 15g
低筋面粉 50g
细砂糖 30g
无味植物油 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋蛋黄蛋清分离分别放在两个无水无油的盆中，高粉低粉混合过筛，蛋黄打散加入植物油拌匀
  • 步骤 2/9
    加入枣泥拌匀
  • 步骤 3/9
    加入约一半量过筛的面粉，拌匀。注意不要搅拌过度起筋
  • 步骤 4/9
    蛋白加细砂糖打发到硬性发泡 小尖角
  • 步骤 5/9
    约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    将剩余面粉全部筛入，翻拌均匀
  • 步骤 7/9
    剩余蛋白霜分两次加入，翻拌均匀
  • 步骤 8/9
    面糊倒入六寸圆模中
  • 步骤 9/9
    放入预热好约170度烤箱中烘烤35分钟左右，出炉倒扣，冷却脱模
小贴士

打蛋清的盆子一定要无水无油啊～

新浪微博:@Tiner宅宅

发布于 2019-05-23
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