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【手工美食】卡士达榴莲蛋糕卷
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智障小哥_

由于没有淡奶油，所以就做了卡士达酱，刚好买了一个榴莲很大，就拿了一块加在卡士达酱里，做了这个蛋糕卷。

食材
戚风蛋糕 1片
鸡蛋 1个
麦芯粉 15g
牛奶 150g
砂糖 20g
榴莲肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    卡士达酱做法：鸡蛋加入砂糖搅拌均匀
  • 步骤 2/14
    再筛入麦芯粉搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    逐渐的加入牛奶一边加，一边搅拌均匀
  • 步骤 4/14
    混合后过筛
  • 步骤 5/14
    开中小火，一边煮，一边搅拌，知道煮到冒泡变浓稠
  • 步骤 6/14
    关火取出
  • 步骤 7/14
    放凉
  • 步骤 8/14
    准备榴莲肉
  • 步骤 9/14
    把榴莲肉装入保鲜袋，用手捏成泥或者用擀面杖擀成泥
  • 步骤 10/14
    取勺榴莲泥加入卡士达酱拌均匀，放冰箱冷藏，榴莲卡士达酱就做好了
  • 步骤 11/14
    然后烤蛋糕，烤好的蛋糕放凉
  • 步骤 12/14
    抹上榴莲卡士达酱
  • 步骤 13/14
    卷好定型几分钟，再撕去锡纸
  • 步骤 14/14
    完成
小贴士

1、做好的酱要冷藏过才好吃，抹酱的时候不要太多，不然卷的时候酱都挤出来了。

2、麦芯粉可以用低粉代替，只是我的低粉用完了，我就用麦芯粉

发布于 2023-05-17
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