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红烧鸡腿,简单易做,比外面卖的还要美味，保证全家吃光光还意犹未尽!

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山有陈逍遥

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鸡肉肉质细腻，营养丰富且易消化，利于人体消化吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉好吃，做法也多，今天买了豆腐、胡萝卜、青椒和土豆一起配鸡肉烧，食材多样，味道会更鲜美，营养也更丰富。大人小孩都喜欢吃，最主要是做法也简单哦。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿三个

土豆一个

红萝卜半个

豆腐 200g

青椒一个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材：将鸡肉切块备用，土豆去皮。
步骤 2/10

豆腐用水冲洗一下。
步骤 3/10

将鸡肉凉水下锅，烧开焯水。
步骤 4/10

将焯水后鸡肉捞出洗净。
步骤 5/10

炒锅倒油放入冰糖炒到糖溶化，开始冒泡。
步骤 6/10

倒入鸡肉炒到鸡肉均匀的粘上糖色，放入辣椒、蒜瓣、花椒炒匀。
步骤 7/10

加入适量水烧开，加入适量酱油、盐和生抽调味。
步骤 8/10

再放入豆腐、红萝卜和土豆块煮到汤汁粘稠。
步骤 9/10

大火收汁即可。
步骤 10/10

出锅。

小贴士

炒糖色时注意不要炒糊，要不做出来的菜发苦，如果掌握不好炒糖色的步骤，可以加水时再放入冰糖味道也不错。

发布于 2019-05-27