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我做的绿豆沙,加了这种食材进去,味道可比外面卖的好吃多啦!
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月光族uphold

绿豆相信很多人都喜欢吃，夏天喝点绿豆汤不仅清热解毒而且还很好喝哦。今天刚煮了点绿豆汤，用来作豆沙馅，准备过几天做面包的时候用上。这次做的豆沙比较细腻些，因为我用料理机打成绿豆汁，再加点油炒制成的，如果喜欢有颗粒感的就不用打成汁了，可以直接炒成豆沙馅

时间:1-2小时
食材
绿豆 300g
抹茶粉 20g
食用油 40ml
清水 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将绿豆冲水洗净、沥干水分
  • 步骤 2/11
    高压锅里倒入适量的清水烧开
  • 步骤 3/11
    倒入洗好的绿豆，加盖煮30分钟左右
  • 步骤 4/11
    加入适量的白糖，继续煮10分钟
  • 步骤 5/11
    抹茶粉加少许水融化备用
  • 步骤 6/11
    将煮好的绿豆汤倒入料理机里，打成汁
  • 步骤 7/11
    倒入锅里
  • 步骤 8/11
    加入抹茶水，搅拌均匀，大火煮开
  • 步骤 9/11
    倒入食用油，搅拌均匀，转为中小火
  • 步骤 10/11
    不断搅拌，炒至水分蒸蒸，有浓稠的豆沙即可关火放凉
  • 步骤 11/11
    放冰箱保鲜、随用随取即可
小贴士

喜欢有颗粒感的，可以直接炒制

发布于 2019-05-29
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