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绿豆沙
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foreign景天

绿豆：具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴,治疗食物中毒功效。

薄荷：有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。

今天的这款无油少糖的"绿豆沙"加了薄荷叶让人食之有种"满腹清凉之感”让人心旷神怡。

时间:1-2小时
食材
绿豆 500g
糖 200g
薄荷叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    绿豆择洗干净,浸泡1小时
  • 步骤 3/8
    将洗净的薄荷叶、适量的水、大火烧开转小火煮30分钟。
  • 步骤 4/8
    煮至绿豆软烂，取出薄荷叶。
  • 步骤 5/8
    放入料理机搅拌成糊状
  • 步骤 6/8
    放入锅中加糖小火翻炒.
  • 步骤 7/8
    炒至较干、浓稠状即可
  • 步骤 8/8
    用模具整理一下，摆个漂亮的造型。
小贴士

绿豆沙炒制时要开小火，多搅拌以免焦化。

发布于 2023-05-07
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