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简单易做却萌到爆的---猪猪包
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我对你有想法鸭

有没有萌到你呀，哎呀呀~~~~~~~~~~~~~~~~

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉（普通面粉）200克 适量
牛奶120克 适量
白糖3克 适量
酵母2克 适量
豆沙馅适量 适量
红曲粉适量 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    中筋面粉（普通面粉）200克、白糖3克、牛奶120克、酵母2克混合揉成光滑面团，发酵至2倍大；取一小块面团（20克）加适量红曲粉揉匀，白面团也反复揉至光滑；白面团分成6等份，擀成中间厚四周薄的皮；
  • 步骤 2/9
    包上豆沙馅，收口封紧，整理成圆形；
  • 步骤 3/9
    红色面团分二份；
  • 步骤 4/9
    一份擀成薄片，切成长条，再分成三角做猪耳朵；
  • 步骤 5/9
    取一小块红面团，揉成圆球，按扁，用筷子戳2个小洞；剩下的红面团，揉成长条，卷成小尾巴；把耳朵、鼻子、尾巴抹少许水粘在白色面团上；用筷子在面团适当位置点2个小坑儿，放上黑芝麻做眼睛；把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟；11、大火坐开水，转中小火12分钟，再等5分钟再揭开锅盖即可。
  • 步骤 6/9
    成品
  • 步骤 7/9
    成品
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

荷花酥在烤之前的操作需全程盖上保鲜膜，以防面皮发干。 在擀面皮的时候动作要轻不宜过重，以免破酥。 油皮与油酥揉好后软硬程度必须的一样的，不然面皮擀的时候会漏酥。 操作过程中全程盖上保鲜膜，以防面皮发干。 我做了好多次这些酥类，发现和好的油皮盖好保鲜膜多放置几个小时让其松弛，则会更加的好包。

发布于 2018-08-21
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