jxcaipu logo
阳春面
10万 热度 1.1万 收藏
若桃壹

简单的面条，小时候老爸经常做，有时放点猪油，有时放香油，只知道好吃，不知道怎么叫，我也没问过。后来长大了，还是喜欢这样吃。再后来，孩子也喜欢，自从来了好豆才知道，原来是阳春面的传统做法。。。现在加个荷包蛋，补充更多营养

时间:10-30分钟
食材
面条 100g
鸡蛋 1个
香油 适量
酱油 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备面条、香葱切好
  • 步骤 2/9
    锅中烧水，待锅底出现密集小气泡时，关小火
  • 步骤 3/9
    磕入一个鸡蛋
  • 步骤 4/9
    待蛋白凝固时，轻轻推动鸡蛋，撇去浮沫
  • 步骤 5/9
    调中火烧开，下入面条，用筷子快速拨散
  • 步骤 6/9
    碗中放入适量酱油、香油、葱花
  • 步骤 7/9
    待面条煮熟
  • 步骤 8/9
    舀一勺面条汤浇入碗中，激发出香味
  • 步骤 9/9
    盛入面条、荷包蛋即可
小贴士

煮荷包蛋时，不能大火，要不会散的

发布于 2019-06-03
205
相关菜谱
写评论