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阳春面
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爱美

阳春面，汉族特色面食。又称光面或清汤面，是指一种不加上任何菜肴配料而只有汤的面条，常见于中国江浙地区。煮这种面的面条一般没有规限，细如龙须面或者粗如宽面均可使用。阳春面的名称起源于农历十月的别称“小阳春”。相传由于这种面的价格是十分钱一碗，因此被冠以阳春面的美名。一说是因为有鸡蛋和蒜苗，鸡蛋代表太阳，蒜苗代表春天，所以冠以阳春面。

时间:10-30分钟
食材
面条 150g
骨头高汤 1碗
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    葱切碎
  • 步骤 3/9
    深碗里倒入生抽、再加入适量的盐
  • 步骤 4/9
    加入鸡粉
  • 步骤 5/9
    锅里入水，加入适量猪油
  • 步骤 6/9
    水烧开把面条放入
  • 步骤 7/9
    煮好的面条捞出装有调料的碗里
  • 步骤 8/9
    加入高汤
  • 步骤 9/9
    洒入葱花即可
小贴士

无技巧。

发布于 2020-08-24
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