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红枣年糕
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好学生我沺殊

喜欢吃糯米制作的一切东西。年糕当然是大爱了

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 500g
红枣 适量
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式煮熟。煮好后晾到温热。
  • 步骤 2/7
    温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里。
  • 步骤 3/7
    用手用力揉搓
  • 步骤 4/7
    大红枣蒸熟去掉核。
  • 步骤 5/7
    把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。继续揉搓。
  • 步骤 6/7
    让红枣和糯米充分融合。直到糯米饭成泥状
  • 步骤 7/7
    揉好的糯米，取出一块团圆在放好椰蓉的碟子上滚满椰蓉即可
小贴士

糯米饭温热的时候开始揉搓，饭粒揉碎到一半的时候放入红枣肉。最好选用这样的大红枣，红枣已经很甜了，就不用加糖。

没有揉面的硅胶袋子，可以在案板上撒上熟的糯米粉来揉搓。

发布于 2019-06-10
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