1. 草莓含水量大，熬煮过程无需加水。

2. 加入柠檬汁，有助于果胶的溢出，有酸味更能突出草莓的甜味，还可以抗氧化，延长保存期限。

3.装果酱的瓶子一定要消毒后才能使用，无油污水，果酱才不易变质。

4.冰箱冷藏的草莓酱，可以保存2-3周，尽快食用。