西红柿牛尾汤 - 西红柿牛尾汤的做法,西红柿牛尾汤怎么做好吃,西红柿牛尾汤的家常做法 - 京细菜谱

西红柿牛尾汤

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MaJi-H

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牛尾汤是营养价值极高的滋补汤品，它含有丰富的钙质和胶原蛋白等营养成分，具有益气养血，强筋骨，补肾美容等功效，，经常食用能强筋壮骨，增强体质。

时间:1-2小时

食材

牛尾 2500g

西红柿 2个

土豆一个

洋葱一个

黄油 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备新鲜的牛尾一根，可以请店老板帮忙切成段。
步骤 2/13

焯水后用热水清洗干净。
步骤 3/13

将要用的汤料准备好，八角，香叶，桂皮，花椒，白芷，麦冬，丁香，陈皮，草果。
步骤 4/13

砂锅一次加入足量的水，将清洗过的牛尾放入，汤料用料包包好放入，加入姜片，料酒。
步骤 5/13

大火烧开后，撇去浮末，调小火炖60—90分钟，炖至汤浓，肉用筷子轻轻一扎就透即可。
步骤 6/13

准备辅料，西红柿，洋葱，土豆，黄油。
步骤 7/13

西红柿用开水烫一下，揭去皮，这样口感会更好，切小丁。
步骤 8/13

洋葱切丁，土豆切片。
步骤 9/13

锅中加入黄油，小火烧至溶化。
步骤 10/13

先放入洋葱，炒出香味。
步骤 11/13

放入西红柿，炒至溶化出汤汁。
步骤 12/13

另取砂锅将炒好的西红柿盛入，将炖好的牛尾汤盛入，煮10分钟，加入盐调味，放入胡椒粉适量，味精，香菜即可。
步骤 13/13

盛入碗中，就可以细细品尝了，汤香味浓，肉质软而不柴，美味极了！

小贴士

无

发布于 2020-03-23