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鸳鸯火锅
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彭吙含笑饮鸩酒别

那天我们新买了一个鸳鸯锅回来，为的是冬天的时候煮火锅用的。新锅买回来肯定要先试验一番，于是买了一条鱼回来，准备做鱼头火锅吃。

时间:30分钟-1小时
食材
大头鱼 800g
生菜 500g
香菇 250g
豆腐 250g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
酸菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    大头鱼清洗干净，剁成块
  • 步骤 2/11
    豆腐用水泡着
  • 步骤 3/11
    香菇洗净撕成小块
  • 步骤 4/11
    生菜先用盐水泡十分钟，再择洗干净
  • 步骤 5/11
    锅内放清水，一边放鱼头，一边放鱼肉，放盐煮
  • 步骤 6/11
    煮至汤成白色时加入豆腐，放油
  • 步骤 7/11
    加入酸菜包内的辣椒
  • 步骤 8/11
    加入酸菜和料粉包，胡椒粉
  • 步骤 9/11
    加入香菇
  • 步骤 10/11
    放入生菜
  • 步骤 11/11
    稍煮片刻就可以享用啦
小贴士

鱼汤先用大火煮到白色，再加菜进去，这样汤更鲜美

发布于 2019-12-31
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